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        饮料保质期缩短引疑虑 至少防腐剂不会比以前使用得多

        来源:姑苏晚报 作者:admin 发布日期:2012/2/29 点击次数:2147 [打印] [收藏]
            有消息称“可口可乐保质期较以前缩短半年,引发疑虑”。一些市民担心:保质期缩短和质量好坏会否有关联?昨天,记者调查后发现,不光是可口可乐,很多饮料的保质期都在9-12个月之间,而在业内人士看来,饮料缩短保质期未必是坏事,“至少防腐剂不会比以前使用得多”。
            昨天有报道称,现在可口可乐三种包装有三种保质期,大塑料瓶可口可乐保质期11个月,小塑料瓶就变成了9个月,而易拉罐是12个月,都比以前的保质期缩短了不少,如以前易拉罐包装的可乐保质期都是18个月。记者走访苏州的一些超市后发现,超市内饮料保质期一般都在9~12个月。
            针对保质期的变化,一些市民担心和质量好坏扯上关系。有人表示在以前保质期较长时喝过出厂超过一年的可乐,“感觉没什么气了,跟糖水似的”,不知调整保质期是否与此有关。对此,可口可乐公司的答复是“缩短保质期的调整不涉及饮料成分变化”。
            一位从事饮料销售10多年的业内人士则告诉记者,从他的经验来看,缩短保质期并不见得是坏事。他认为,现在的饮料绝大部分是杀菌后真空密闭包装,因此保质期的长短和防腐剂的用量有很大关系,碳酸饮料还好一点,果汁饮料就很明显了。在市场上转转,现在不少品牌的果汁保质期很长,一般在9~12个月,因为这些果汁是高温杀菌后真空密闭包装,且添加了防腐剂,只需常温储存,不易变质。而有些果汁保质期很短,那是因为厂家采用低温灭菌法生产果汁,这样就只是杀死了果汁中的致病菌,而保留了有益菌,并且在产品中不添加任何防腐剂,这种果汁虽然保质期短,大约在2个月以内,而且需要0℃~5℃低温储藏,但是更有利于人体的健康。现在一些饮料缩短了保质期,至少防腐剂不会比以前使用得多,对于健康不是坏事情。
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